چاپ

ندای لرستان - روز جهانی تخم مرغ و جشنواره صبحانه سالم در خرم آباد
به مناسبت روز جهانی تخم مرغ به منظور تشویق کودکان به مصرف بیشتر تخم مرغ، جشنواره صبحانه سالم در مدارس استعداد‌های درخشان خرم آباد برگزار شد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان لرستان، 9 اکتبر 2024 مصادف با چهارشنبه 18 مهر 1403 در تقویم به نام روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است.
به همین مناسبت جشنواره صبحانه سالم در مدارس استعداد‌های درخشان خرم آباد برگزار شد.
تخم‌مرغ یکی از مغذی‌ترین و کامل‌ترین مواد غذایی در دسترس است که به دلیل ارزش غذایی بالا، نقش کلیدی در حفظ سلامت بدن ایفا می‌کند. این ماده غذایی ساده، غنی از ترکیبات مفید و متنوعی است که برای بدن ضروری هستند.
تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروری برای بدن است.
پروتئین آن از سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشت و حبوبات غنی‌تر بوده و ارزش غذایی بالایی دارد و دارای همه اسیدآمینه‌های ضروری برای سلامتی انسان می‌باشد.
تخم مرغ در گروه گوشت و ماکیان قرار دارد و می‌توان آن را به طور متناوب به جای گوشت قرمز، ماهی و مرغ استفاده کرد.
یک عدد تخم مرغ 72 کیلو کالری انرژی دارد.
12 و نیم درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیل می‌دهد که (آلبومین) نام دارد.
در نمودار‌های ارزیابی کیفیت پروتئین موجود در مواد غذایی، همیشه تخم مرغ در بالاترین حد معین (100) قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع برای سنجش پروتئین سایر غذا‌ها استفاده می شود. سالانه در ایران یک‌میلیون تن تخم‌مرغ تولید می‌شود که از این میزان قریب 15 هزار تن سهم لرستان است.
سرانه مصرف تخم مرغ در ایران قریب 190 عدد است، اما در کشور‌های نظیر چین، ژاپن و اروپا از 300 عدد هم‌گذشته است.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی